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El Festival de quesos eslovenos destacó la importancia de la tradición, el conocimiento y el desarrollo

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Por: Redacción Sloveniacast | Foto: Agrobiznis – Finance

La Asociación de queseros de granja de Eslovenia organizó hoy el 3er Festival de quesos eslovenos en Brdo pri Kranju, en el que se han presentado 30 queseros con 90 variedades de quesos. Según los organizadores, el festival es uno de los eventos más importantes para concienciar sobre la importancia de la producción nacional de queso.

A la inauguración del festival asistió también la ministra de Agricultura, Silvicultura y Alimentación de Eslovenia, Irena Šinko, quien destacó la tradición, la protección geográfica y el desarrollo ulterior de la elaboración de quesos.

El director de la Cámara de Agricultura y Silvicultura de Eslovenia, Janez Pirc, destacó que “el conocimiento es la clave del desarrollo”. Por su parte, Milan Brence, presidente de la Asociación de queseros de granja de Eslovenia, subrayó que “la elaboración de quesos no sólo es un vehículo de desarrollo en la región alpina eslovena, sino que también desempeña un papel fundamental en la preservación del patrimonio cultural y la vida en las zonas más altas y menos atractivas económicamente”.

Con información del Servicio Público de la Agencia de Prensa Eslovena.

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