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En Poljanska dolina se están realizando esfuerzos para inscribir los štruklji de cebollino en la lista de la UNESCO

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Por: Redacción Sloveniacast | Foto: 24ur.com

Štruklji de cebollino – Drobnjakovi štruklji | Foto: 24ur.com

El Instituto Poljanska dolina, en colaboración con la municipalidad de Gorenja vas – Poljane en el palacete de Visoko, preparará a lo largo del mes štruklji de cebollino al estilo tradicional en sopa. Desde hoy y hasta el 11 de febrero, con diversos eventos, intentarán presentar los štruklji de cebollino (drobnjakovi štruklji) al público en general, darles mayor vigencia e iniciar actividades para su inclusión en la lista de Patrimonio inmaterial de la UNESCO, o en la lista de platos con denominación de origen protegido.

Štruklji de cebollino en sopa – Drobnjakovi štruklji v juhi | Foto: Slovenske novice

El acto inaugural será hoy con la mesa redonda sobre los štruklji de cebollino, “el auténtico sabor de Poljanska dolina”, en la que expertos de etnología, gastronomía, hostelería y turismo hablarán sobre los štruklji de cebollino. También mostrarán la preparación de los štruklji en sopa, que estarán en el menú de la cafetería de Visoko (Kavarna Visoko) todos los sábados y domingos de 10 a 18 horas.

Con información del Servicio Público de la Agencia de Prensa Eslovena.

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