Por: Redacción Sloveniacast | Foto: kuharski-koticek.com
Si bien la jabolčna pita no es una delicia típicamente de origen esloveno, es muy popular entre las amas de casa eslovenas y las abuelas. Es una receta muy simple, con pocos ingredientes, ideal para cualquier momento del año.
Ingredientes
Masa:
350 g de harina
medio sobre de levadura en polvo
1 sobre de azúcar de vainilla
120 g de azúcar glass (impalpable, pulverizada, para repostería)
150 g de margarina o mantequilla
2 yemas de huevo
4 cucharadas de crema agria
Truco: si tienes a disposición 2 láminas de masa de hojaldre, entonces las puedes usar y te ahorras la elaboración de la masa.
Relleno:
3-4 manzanas
80 g de azúcar
1 cucharada de pan rallado
una pizca de canela en polvo
Preparación
- Tamiza la harina y el polvo de hornear en un bowl (bol, recipiente para mezcla, etc).
2. Agrega margarina o mantequilla, azúcar, azúcar de vainilla, yemas de huevo y crema agria y amasa la masa.
3. Deje reposar un poco la masa en la nevera (heladera, refrigerador).
4. Mientras tanto, prepara el relleno de manzana. Rallar las manzanas, agregar el azúcar, la canela y el pan rallado.
5. Divide la masa en dos partes y extiéndela.
6. Coloca la primera capa en la placa metálica para hornear, rellena con relleno de manzana y cubre con la segunda capa (puedes hacer diseños verticales y horizontales… o como más te guste).
7. Hornea a 180 grados durante unos 60 minutos hasta que la superficie de la masa esté dorada.
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